Aula de Culinária em Bali

ESTILO DE VIAGEM:

Viva a Gastronomia Balinesa

Confira nosso adicional para aula de culinária em Bali. Una sua viagem a uma experiência local na ilha. A culinária da Indonésia reflete o seu tamanho, como 5º país mais habitado do mundo. Com mais de 1800 ilhas e de 250 grupos étnicos. Para além disso, a Indonésia, pátria das especiarias, teve ocupações portuguesas e holandesas. Para além de ter tido, antes dos europeus, a influência dos chineses, indianos e árabes. O arroz é a base da alimentação dos indonésios, com exceção dos “malukus” e dos residentes em Papua (a parte indonésia da Nova Guiné).

Lá a base é o sagu, a farinha duma palmeira, a batata-doce e a mandioca, estes últimos trazidos das “índias ocidentais”. Os pratos de carne, peixe e vegetais são consumidos em pequenas quantidades. Sempre em preparações bastante condimentadas, ao contrário dos ocidentais que, por essa razão, sofrem com o picante da culinária indonésia. Um prato de arroz, o “nasi goreng” é por vezes considerado o prato nacional da Indonésia. Nesse roteiro você participa de uma aula de culinária em Bali durante sua viagem à Ásia.

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